Lo Gnocco cò la rattacacio è uno gnocco atipico fatto con farina e uova che deve la sua caratteristica forma a cupoline, ad un passaggio successivo al taglio, nella parte inferiore della grattugia di ferro. Servito con un classico ragù di carne rosso o con un sugo bianco alla boscaiola di funghi e salsiccie.
Sapori tipici della Tuscia a partire dalle ore 20,00 a Vasanello presso l’Arena Polivalente nel Parco Cittadino.
Titolo: Sagra Gnocco cò la Rattacacio
Date: 24-25-26 luglio 2015
Orari: dalle ore 20.00
Luogo: Arena Polivalente
Coordinate navigatore: Vasanello (VT)
Telefono per informazioni: 347/6006563
Mail per informazioni: fausto@vasanello1976.it
Sito internet: http://vasanello1976.it
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