Food & Wine

50 Top Pizza 2021, le migliori pizzerie al mondo

Si conferma al Top anche quest’anno I Masanielli di Francesco Martucci che è ancora una volta la migliore pizzeria d’Italia e del mondo secondo 50 Top Pizza 2021, V edizione della celebre guida on-line di settore. Chi registra il balzo in avanti è 10 Diego Vitagliano Pizzeria (Napoli), che sale sul secondo gradino del podio …

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Buono… non lo conoscevo!

Go Wine riprende l’attività a Roma, dopo la pausa estiva con l’appuntamento tradizionale di settembre interamente dedicato ai vitigni autoctoni italiani, grande ricchezza della nostra terra. Nelle sale dell’Hotel Savoy, in via Ludovisi, un parterre di cantine incontrerà direttamente il pubblico, altre cantine partecipano presentando i vini in una speciale Enoteca. Al centro la ricchezza …

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Il Lazio fra le regioni top per la pizza

La migliore pizza del globo è casertana. A confermarlo per il secondo anno consecutivo è 50 Top Pizza 2021, giunta alla V edizione della celebre guida on-line di settore. Su 100 pizzerie, dal 1° al 50° posto si sono aggiudicate la menzione di “Pizzerie Top”, mentre quelle dal 51° al 100° sono indicate come “Grandi Pizzerie”. Trionfa la Campania …

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Vinoforum diventa maggiorenne

Si è conclusa l’edizione numero 18 di Vinoforum a Parco Tor di Quinto a Roma. Seicento cantine e 2500 etichette in degustazione, 30 chef che si sono esibiti al Temporary Restaurant, su uno spazio di 12.000 mq di verde. Aree speciali sono state dedicate a mixology,  olio extravergine e novità di quest’anno l’area caffè. “Vino, grande cucina …

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Chef stellato aumenta gli stipendi ai dipendenti ed è boom di prenotazioni

Oltre alle chiusure forzate a causa della pandemia e la conseguente mancanza di entrate, il settore della ristorazione a livello mondiale nell’ultimo anno e mezzo si è trovato ad affrontare un altro grande problema: la carenza di personale qualificato sia di sala che di cucina. Per superare questo ostacolo, Teague Moriarty -chef e proprietario di Sons & Daughter, ristorante una …

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Il Panettone più buono d’Italia

Si trovano a Milano, Rieti e a Cassino (Frosinone) i migliori panettoni artigianali italiani. Il risultato emerge con la finale di Panettone Day 2021, concorso nazionale che celebra l’artigianalità della pasticceria italiana ed il suo iconico lievitato. La competizione, chiusa martedì 14 settembre a Milano presso la Sala Mengoni del Ristorante Cracco, ha premiato i pasticceri …

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E’ romana la miglior pizza al taglio d’Italia

  E’ romano il miglior pizzaiolo al taglio d’Italia. Si tratta di Gabriele Bonci, Chef romano proprietario del Pizzarium, in via della Meloria a Roma. La classifica è stata stilata dalla guida online Top 50 Pizza, nella sezione “Le 50 Migliori Pizze in Viaggio in Italia da taglio e asporto 2021″ . Un elenco con …

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Sua maestà il baccalà

Con un piccolo capolavoro di sintesi tra innovazione e tradizione il giovane chef romano Rocco Paglia, nell’ambito della seconda edizione di “Roma baccalà” in corso alla Garbatella, ha conquistato in un colpo solo il primo premio di arte culinaria Acir “Gran Roma Baccalà” e il premio speciale Anna Dente promosso dal Centro agroalimentare Roma – …

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vino

E’ partita Cantine Aperte in Vendemmia

Continua la ricca stagione di eventi firmata da MTV Italia, Movimento Turismo del Vino. Dopo il classico appuntamento di Cantine Aperte, tra l’altro quest’anno raddoppiato, è ora la volta di Cantine Aperte in Vendemmia che chiuderà questa caldissima estate e si protrarrà per parte dell’autunno. Partenza infatti da settembre e poi via, fino a domenica …

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