Un menù fisso a 35 euro( esculese bevande) preparato dalle mani esperte del vincitore di Masterchef 2017 che prevede
Antipasto
Battuto di scamone, gelatina di olio al timo e santoreggia
Rafano candito, polvere di acciuga, maionese alla senape
Primo
Cappelletti di mousse di melanzane e cumino,
colatura di mozzarella di bufala e salsa di pomodorini confit
Secondo
Filetto di Maiale ( cottura ad ultrasuoni e sottovuoto),
bietolina, sfera di amarene e marmellata di prugne
Dolce
Gelatina di more, crumble di fiocchi davena integrali,
nocciole e gelato al te verde matcha,
cialda di cioccolato bianco al sesamo
Calice di prosecco ed entree di benvenuto
menù fisso escluso bevande a 35
MONTEROTONDO Piazza Roma, 12
Per prenotazione chiamare il numero
06 90968826
Condividi l'articolo:
