Fino dalle ore 11 tutti insieme si potrà assistere allo spettacolo culinario: la farina dei chicchi di mais prenderà forma a poco a poco nel paiolo di rame con labile movimento dello spino (il ramo che serve a girare la polenta) e il profumo richiamerà i ricordi del paesello dei nonni, delle vecchie cucine a legna una polentata fatta in casa nel vero senso della parola, visto che tutti gli ingredienti verranno messi a disposizione dai produttori presenti al Farmer’s Market.
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