alcuni perché per forma, colore, aroma, sapore e consistenza appaiono più o meno sensuali, altri perché contribuiscono semplicemente a rendere la cucina più creativa, stimolante e divertente e altri ancora perché contengo sostanze che scientificamente danno sensazione di benessere e agiscono positivamente sull’umore come il sedano che stimola le ghiandole surrenali e contiene ormoni steroidei, il cioccolato che contiene una rilevante quantità di feniletilamina, simile all’anfetamina e il peperoncino che favorisce il rilascio di endorfine. Non dimentichiamoci poi che gli uomini vanno presi per la gola! Vi proponiamo allora una ricetta perfetta per riaccendere la passione!
Mousse di cioccolato al peperoncino
Ingredienti per due persone
Cioccolato fondente: 100gr
Uova: 2
Burro: 1 noce
Caffè: 40-50 ml
Peperoncino in polvere piccante: la punta di un cucchiaino
Zucchero a velo: 1 cucchiaio
Procedimento
è e mescolate bene per evitare che si formino grumi, una volta ottenuto un composto cremoso ed omogeneo toglietelo dal fuoco ed amalgamate immediatamente il burro, dopodiché aggiungete i tuorli d’uovo e in ultimo il peperoncino. Lasciate raffreddare leggermente il composto e nel frattempo montate a neve gli albumi con lo zucchero a velo, incorporateli alla crema e infine versate il tutto nelle coppette che dovranno essere riposte in frigorifero dove la mousse dovrà rassodarsi per almeno 4 ore
Condividi l'articolo:
