Gustose (è il caso di dirlo!) novità anche per quanto riguarda il menu che prevede una selezione di stagionati e affumicati di produzione propria. Bresaola di tonno, ventresca di pesce spada, salmone affumicato e burro aromatizzato alla vaniglia; degli stessi pesci si assaporano diversi tagli lavorati in vari modi, stagionati soltanto, o anche affumicati.
Officine del Pesce, un antico casale romano in cui è lo chef a guidare gli ospiti in un vero e proprio percorso culinario nel patrimonio gastronomico mediterraneo. I prodotti sono freschi e di stagione, la filosofia dal produttore al consumatore è applicata a unofferta accessibile a tutti.
Officine del Pesce porta il mare dove non cè.
Via Tenuta del Cavaliere, 1 – Roma
Tel. + 39 06 60503420
info@officinedelpesce.com
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