La Videoricetta fuori di zucca: Pasta alla peppa pig

E allora…via con la ricetta!!!

Ingredienti per 2 persone affamate:

300g di mezze maniche;

150g di guanciale;

100g di pancetta piccante;

2 salsicce;

Mezzo peperone rosso;

Pecorino romano;

Mezza cipolla bianca.

Preparazione:

Ho tagliato finemente la mezza cipolla bianca, il mezzo peperone rosso, a striscioline la pancetta e il guanciale. Un pezzo di guanciale l’ho tagliato a pezzettoni, e poi ho sbriciolato le due salsicce. Ho continuato con il rosolare prima la cipolla, poi la pancetta e il guanciale. Nel frattempo ho messo a cuocere la pasta in acqua bollente e salata. A mezza cottura della carne ho aggiunto i peperoni e quasi a fine cottura un bicchierino di acqua di cottura della pasta.

Ho scolato le mezze maniche e aggiunte al condimento, ho mantecato tutto insieme.

Il grasso della pancetta, del guanciale e della salsiccia insieme hanno creato una salsetta veramente gustosa e profumata.

Ho spolverizzato con pecorino romano e poi mangiata calda.

Ed infine…buon appetito con Fuori di Zucca