Inoltre al suo interno sono presenti vitamina B6, acido folico, manganese, calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio e fibre.
La cipolla è di origini antichissime: pensate che anche nella Bibbia si trovano scritti a riguardo. Ricca di proprietà benefiche, la cipolla si coltiva prettamente nel periodo estivo e ne esistono diverse specie: rossa, rosata, bianca, di tropea, borrettana sono solo alcune. Tutte sono caratterizzate da un sapore deciso e dal colore bianco della polpa (seppure con un leggero velo rosso in quella rossa e in quella di Tropea la mia preferita) e dalla buccia fine e leggera, ma molto protettiva.
Ma in quale altro modo può far bene la copolla?? Ad esempio come
Diuretico: la cipolla è un diuretico naturale. Composta per la maggior parte di acqua, se mangiata lessa stimola la diuresi al massimo. Apporta benefici anche cruda. Aiuta lapparato digerente: grazie alla stimolazione dei succhi gastrici la cipolla aiuta la digestione ed elimina batteri da stomaco e intestino grazie alle sue proprietà disinfettanti.
Antibiotico: grazie alle sue proprietà antibiotiche la cipolla aiuta in caso di influenza e raffreddore, in particolare la sua proprietà espettorante è ottima per combattere bronchiti e laringiti.
Antiossidante: la cipolla è ricca di antiossidanti e quindi adeguata anche per la bellezza della pelle.
Inoltre i suoi componenti sono utili in caso di punture di insetto: basta strofinare la cipolla appena tagliata sulla parte colpita dallanimale per avere un sollievo immediato. Grazie alle alte percentuali di acido glicolico è utile anche per accelerare il metabolismo.
Comunque detto questo a noi piace mangiarla! Quindi la prossima settimana Zuppa di Cipolle!! Che con questo freddo ci vuole.
Procuratevi le vostre cipolle preferite, del brodo, qualche fetta di pane e dellemmental francese! Per una ricetta veramente fuori di zucca!!
