VASANELLO – Torna la Sagra dello Gnocco co’ la “rattacacio”
La classe 1984 è presenta la Quindicesima Edizione della “𝑺𝑨𝑮𝑹𝑨 𝑫𝑬𝑳𝑳𝑶 𝑮𝑵𝑶𝑪𝑪𝑶 𝑪𝑶’ 𝑳𝑨 𝑹𝑨𝑻𝑻𝑨𝑪𝑨𝑪𝑰𝑶”, se ancora non la conoscessi, si tratta di una ricetta tanto semplice quanto gustosa, infatti nell’antica tradizione Vasanellese, le massaie passavano lo gnocco sulla “rattacacio” (la grattugia per il formaggio) che gli conferisce quella tipica superficie ruvida, che consente allo gnocco di trattenere il prezioso condimento nel percorso dal piatto alla bocca. Gli gnocchi sono rigorosamente artigianali, prodotti …
VASANELLO – Torna la Sagra dello Gnocco co’ la “rattacacio” Leggi altro »