Roma - 18/27 novembre - Piacere Etrusco

A partire da giovedì 19 e fino al 27 novembre, si terranno degustazioni guidate dei prodotti viterbesi nelle botteghe del gusto e nelle Enoteche.

Sabato 21 e domenica 22 novembre due intere giornate a Eataly, in collaborazione con Slow Food Viterbo, in cui si terranno show cooking e incontri con i produttori. E per chi vuole acquistare i prodotti a Marchio Tuscia potrà trovarli in alcune Botteghe del gusto a Roma che allestiranno in un apposito spazio per loccasione. Mentre per gli operatori del settore lunedì 23 novembre si terrà alla Città dellAltra Economia un workshop con i produttori della Tuscia.

IL PROGRAMMA COMPLETO

GIOVEDI 19 Novembre

ore 17,30 San Bartolomeo
Viale Africa, 144 (Le Rughe) Roma
Tel. 06.36301132
www.pollosanbartolomeo.it
Degustazione Guidata Prenotazione consigliata

ore 20,30 Sora Maria e Arcangelo
Via Roma, 42 Olevano Romano (RM)
Tel. 06.9562402
www.soramariaearcangelo.com
Cena Degustazione Prenotazione obbligatoria

VENERDÌ 20 NOVEMBRE

ore 17,30 Centro Vini Arcioni
Via Nemorense 57 Roma
Tel. 06.86206616 www.arcioni.eu
Degustazione Guidata Prenotazione consigliata

ore 20,30 Tonda
Via Valle Corteno, 31 Roma
Tel. 06.8180960
www.tondatonda.com
Cena Degustazione Prenotazione obbligatoria

SABATO 21 NOVEMBRE

ore 10,00-20,00 PIACERE ETRUSCO A EATALY
Show Cooking con i prodotti a Marchio Tuscia Viterbese
Piazzale 12 Ottobre 1492 Roma
3° piano Aula Dominici
Tel. 06.90279201 / 06.90279201
www.roma.eataly.it
Prenotazione obbligatoria

ore 11,30 Pecorino Romano Dop e Ricotta di pecora
chef Leonardo Vignoli (Da Cesare al Casaletto Roma)

ore 13,30 Il pesce dei laghi vulcanici della Tuscia: Bolsena e Vico
chef Andrea Fusco (Giuda Ballerino Roma)

ore 15,30 Pollo con patate IGP Alto Viterbese
chef Marco Martini (Stazione di Posta Roma)

ore 17,30 Primi piatti della tradizione:Zuppa Ceci e Castagne; Maccheroni canepinesi
chef Maria Assunta Stacchiotti (Trattoria del Cimino Caprarola)

ore 19,30 Il pesce di mare (alici farcite ), patata vitelotte
chef Gianni Bono (Il Capriccio di Mare Montalto di Castro)

DOMENICA 22 NOVEMBRE

ore 11,30 La carne maremmana
chef Alberto Valentini (Agriturismo Valentini Tuscania)

ore 13,30 Il pesce di lago
chef Rossella Dottarelli (La Tana dellOrso Bolsena)

ore 15,30 Agnello e cavolo
chef Noda Kotaro (Bistrot 64 Roma)

ore 17,30 Carne di maiale, lenticchia di Onano
chef Maurizio Grani (Il Moderno S. Martino al Cimino-Viterbo)

ore 19,30 Patata Igp Alto Viterbese e Tartufo della Tuscia
chef Iside De Cesare (La Parolina Trevinano, Acquapendente)

LUNEDÌ 23 NOVEMBRE

ore 10,00 16,00 Città dellAltra Economia
Workshop: i produttori della tuscia incontrano gli operatori del settore
Campo Boario dellEx Mattattoio
Largo Dino Frisullo Testaccio (Roma)
Tel. 06.5758272
www.cittadellaltraeconomia.org
Prenotazione obbligatoria tel. 0761.234403/487/506

ore 19,00 Litro
Via Fratelli Bonnet, 5 Roma
Tel. 06.45447639 www.vinerialitro.it
Cena Degustazione Prenotazione obbligatoria

ore 20,30 Osteria del Velodromo Vecchio
Via Genzano, 139/141 Roma
Tel. 06.7886793
www.osteriadelvelodromovecchio.it
Cena Degustazione Prenotazione obbligatoria

ore 20,30 La Gatta Mangiona
Via F. Ozanam, 30-32 Roma
Tel. 06.5346702
www.lagattamangiona.com
Cena Degustazione Prenotazione obbligatoria

MARTEDÌ 24 NOVEMBRE

ore 19,00 Enoteca Mostò
Viale Pinturicchio, 32 Roma
Tel. 392.2579616
www.facebook.com/enotecamosto
Degustazione Guidata Prenotazione consigliata

ore19,00 Trapizzino
Piazzale di Ponte Milvio, 13 Roma
Tel. 06.33221964 www.trapizzino.it
Degustazione Guidata Prenotazione consigliata

ore 20,30 Antico Arco
Piazzale Aurelio, 7 Roma
Tel. 06.5815274 www.anticoarco.it
Cena Degustazione Prenotazione obbligatoria

MERCOLEDÌ 25 NOVEMBRE

ore19,00 Supplizio
Via dei Banchi Vecchi, 143 Roma
Tel. 06.89871920 www.supplizio.net
Degustazione Guidata Prenotazione consigliata

ore 20,30 Acquolina Hostaria in Roma
Via Antonio Serra, 60 Roma
Tel. 06.3337192
www.acquolinahostaria.it
Cena Degustazione Prenotazione obbligatoria

GIOVEDÌ 26 NOVEMBRE

ore 17,30 Formaggeria Limata
Via Padova 26 Roma
Tel. 06.44244121
www.formaggerialimata.com
Degustazione Guidata Prenotazione consigliata

ore 18,00 Bisqait
Via Silvestri, 232 Roma
Tel. 06.66154836
www.facebook.com/Bisqait
Degustazione Guidata Prenotazione consigliata
ore 20,30 LArcangelo
Via Giuseppe Gioachino Belli, 59
Roma Tel. 06.3210992
www.larcangelo.com
Cena Degustazione Prenotazione obbligatoria

VENERDÌ 27 NOVEMBRE

ore 20,00 Farmers
Piazzale della Stazione Tiburtina, 1
Roma Tel. 06.44237775
www.farmers-roma.it
Cena Degustazione Prenotazione obbligatoria

ore 20,30 Marzapane
Via Velletri, 39 Roma
Tel. 06.64781692
www.marzapaneroma.com
Cena Degustazione Prenotazione obbligatoria

Inoltre da Lunedì 23 a Venerdì 27 Novembre:
Degustazione e vendita di prodotti tipici a Marchio Tuscia Viterbese

D.O.L. Di Origine Laziale
Via Domenico Panaroli, 35 Roma
Tel. 06.24300765
www.dioriginelaziale.it

Città dellAltra Economia
Campo Boario dellEx Mattattoio
Largo Dino Frisullo Testaccio
(Roma) Tel. 06.5758272
www.cittadellaltraeconomia.org

San Bartolomeo
Viale Africa, 144 Le Rughe (Roma)
Tel. 06.36301132
www.pollosanbartolomeo.it

Antiche Tradizioni Italiane
Piazza Crati, snc box n. 2 Roma
Tel. 06.86608847
amorbiosrl@gmail.com