A Vicovaro giornata di festa dedicata alla Sagra dei Frascarelli, l’antico piatto della tradizione contadina tramandato dalle nonne.
L’appuntamento è per domenica 27 ottobre, a pranzo. In piazza della Resistenza saranno allineate tante tavolate.
Il menu: antipasto di bruschette; frascarelli al sugo aglio e olio; fagioli con salsiccia al sugo, pane, acqua e vino. A merenda pizze fritte e musica dal vivo.
In occasione della Sagra dei Frascarelli, a mezzogiorno ci sarà la scelta e la premiazione delle fotografie per il Calendario Vicovarese 2025.
I frascarelli
Preparati con farina di grano duro e acqua e conditi con un semplice sugo al pomodoro, i Frascarelli sono un esempio di come, con pochi ingredienti, si possa creare un piatto genuino e gustoso.
Il nome deriva dal metodo dalla frasca (ricavata da un rametto) con cui un tempo si girava la farina nell’acqua bollente.
