Con un piccolo capolavoro di sintesi tra innovazione e tradizione il giovane chef romano Rocco Paglia, nell’ambito della seconda edizione di “Roma baccalà” in corso alla Garbatella, ha conquistato in un colpo solo il primo premio di arte culinaria Acir “Gran Roma Baccalà” e il premio speciale Anna Dente promosso dal Centro agroalimentare Roma – …
Il Pizzutello è il nome attribuito a diversi vitigni con acini dattiliformi, alcuni a bacca bianca, altri a frutto violaceo, ma il più importante è il Pizzutello bianco, chiamato in Italia Pizzutello di Tivoli, dal nome della sua più tipica zona di produzione. La Siria sembra essere la sua origine, da cui avrebbe assunto il …
Continua la ricca stagione di eventi firmata da MTV Italia, Movimento Turismo del Vino. Dopo il classico appuntamento di Cantine Aperte, tra l’altro quest’anno raddoppiato, è ora la volta di Cantine Aperte in Vendemmia che chiuderà questa caldissima estate e si protrarrà per parte dell’autunno. Partenza infatti da settembre e poi via, fino a domenica …
Molti fanno risalire la Sagra del Pizzutello alla visita di Papa Gregorio XVI alle grandi opere di sistemazione e utilizzazione dell’Aniene, avvenuta nel 1845, quando gli agricoltori tiburtini eressero, in nome del Papa, sul Ponte Gregoriano, un grande arco trionfale interamente rivestito di Pizzutello e di Pergolese. La storia ci dice che dobbiamo prendere in considerazione …
Mentre si concludono le batterie d’assaggio della nuova guida Vini d’Italia, c’è una golosa anticipazione per tutti gli appassionati di vino: l’Anteprima Guida Vini d’Italia 2020, l’evento che inaugura la lunga stagione dedicata al meglio della produzione vitivinicola. Si parte il 13 settembre dall’enoteca Wineria di Milano con l’iniziativa promossa da Gambero Rosso per valorizzare il …
Una pizza lunga 38 metri. Rivarolo Canavese, oltre 12mila abitanti nell’area metropolitana di Torino, entra nel Guinness dei primati. I pizzaioli Davide Civitiello, Viviana Falciano, Alessandra Fontana, Luca Montersino, Massimiliano Simeone e Alessandro Raffi dell’Asso Pala Pizza, hanno cucinato all’Urban Center la pizza in pala piu’ lunga del mondo. Primato mondiale certificato dai giudici e …
È di 38 metri la pizza in pala più lunga al mondo, Rivarolo nel Guinness dei primati Leggi altro »
Doc Italy, l’associazione che promuove il Made in Italy e le sue eccellenze, dopo 16 mesi di stop dovuti alla pandemia riparte da Ladispoli con la manifestazione “Doc Italy Rinascita”. La manifestazione ospiterà settori della moda, dell’artigianato e dell’agroalimentare, tutto ovviamente Made in Italy. Protagoniste saranno le aziende di eccellenza insieme a Chef, Maestri Pizzaioli, …
Il Made in Italy si da appuntamento a Ladispoli Leggi altro »
Da venerdì 10 a domenica 12 settembre la protagonista di Borgo diVino in tour sarà Nemi (Roma). Si tratta dell’ultima tappa dell’evento estivo itinerante in 5 appuntamenti che, per altrettanti week end da luglio a settembre, si è proposto di coniugare il turismo nei Borghi più belli d’Italia e la degustazione di vini del territorio, …
Dai gelati con false nocciole Igp del Piemonte alla pasta fresca ripiena con formaggio spacciato per Fontina Dop. Fino al sedicente fico d’India di San Cono, denominazione protetta originaria della Sicilia. Nelle ultime settimane i reparti del Comando Carabinieri per la Tutela agroalimentare hanno intensificato i controlli a tappeto in tutta Italia, per smascherare le …
Agroalimentare, decine di denunce per i falsi alimentari Leggi altro »
Oltre un italiano su 2 (53%) in vacanza acquista prodotti tipici come souvenir che si classificano come i preferiti nell’estate 2021, nonostante le restrizioni imposte dall’emergenza sanitaria Covid a sagre e manifestazioni enogastronomiche. E a sorpresa i formaggi battono salumi e prosciutti ma anche bottiglie di olio extra vergine di oliva e di vino. E’ …
Come souvenir il 53% sceglie il prodotto tipico, vince il formaggio Leggi altro »
