Le iscrizioni sono già state chiuse a fine novembre e il 14 dicembre si vedranno i risultati finali.
Requisito essenziale, a rischio eliminazione, è che il prodotto possa essere preparato successivamente anche in luoghi domestici, senza che gli esecutori debbano obbligatoriamente impiegare attrezzatura professionale. Requisiti di cui la Giuria terrà conto per un migliore punteggio, sono: la possibilità che uno o alcuni ingredienti caratteristici del prodotto siano già coltivati o coltivabili nel territorio del Comune; un eventuale legame con la storia del territorio (anche nel caso si tratti di aneddotica, purché diffusa e non inventata per l’occasione).
Il partecipante al Concorso deve indicare anche il nome della propria creazione unitamente alla dicitura che preferisce tra “Fontenovese”, “di Fonte Nuova”, “di Tor Lupara”, “di Santa Lucia”. La Giuria sarà in parte tecnica, scelta dal Comune tra cultori e professionisti del settore, ed in parte popolare mediante voto (con documento di riconoscimento) ed apposita urna. Lo spoglio dei voti è pubblico ed eseguito dai delegati comunali. Nella cerimonia di premiazione, che si svolgerà immediatamente dopo le 18 del 14 dicembre, sarà consegnata al vincitore una prestigiosa pergamena con la firma dei membri della Giuria tecnica e del sindaco di Fonte Nuova. Altri premi consistenti in buoni spesa da spendere negli esercizi commerciali del territorio saranno consegnati ai vincitori e ai concorrenti aggiudicatari del secondo e terzo posto unitamente a specifici.
