ESTATE – Vademecum della dieta alleata del cuore
Pasta e pane: preferite quelli integrali come in genere i cereali tra cui vanno segnalati orzoe avena perché sono la più importante fonte di beta glucani, una fibra solubile che aiuta a ridurreil colesterolo.
Più legumi: le fibre solubili presenti in essi permettono che il colesterolo non venga assorbitoda parte dell’intestino. Contengono inoltre sostanze benefiche come i flavonoidi, che agisconocontrastando la formazione di coaguli nel sangue.