Protagonista della festa sarà IL CIAMMELLOCCO, un dolce tipico elaborato a partire da uova, farina, anice, limone e olio doliva che sarà preparato dalle massaie del paese seguendo la ricetta tradizionale e servito caldo. Si tratta di un dolce con una storia antichissima perché non solo era consumato durante i giorni di festa ma per la sua capacità di conservazione che lo rende gustoso per giorni, costituiva anche il pasto ideale durante il quotidiano lavoro nei campi.
IL PROGRAMMA: ogni sera a partire dalle 17:00 apriranno gli stand gastronomici dove si potranno gustare i migliori prodotti tipici locali. Tutte le sere musica dal vivo e sabato e domenica cena sotto le stelle in cui saranno serviti i Longarini alla Paesana, altra specialità tipica del luogo. Infine per il sabato sera segnaliamo anche la passeggiata enogastronomica nel centro storico, con musica jazz dal vivo in sottofondo.
CRETONE: è una frazione di Palombara Sabina celebre per le sue purissime acque termali. Fondato dai Sabini e conquistato dai Romani, il paese oggi conserva il centro storico di un piccolo borgo medievale in cui vale la pena visitare il Castello Savelli, la Collegiata dell XI secolo e la Fortezza abbandonata di Castiglione. A conquistarvi saranno anche il paesaggio verde della campagna romana, ricchissima di frutta in questa stagione (pesche ciliegie e susine) e una cucina tradizionale basata sullolio extravergine dOliva, eccellenza del territorio.
Elena Giovannini
