Un piatto semplice e genuino che racchiude in sé lintera storia di un borgo. Acqua, farina, pomodoro e aglio sono gli ingredienti con i quali si preparano le strengozze, un particolare primo piatto che Cantalice festeggerà nel fine settimana del 25 e 26 agosto;
La manifestazione più hot dellestate torna a far battere forte il cuore del centro Italia. Oltre 100 stand e ben 400 varietà di peperoncini provenienti da tutto il Mondo parola di Stefano Colantoni, presidente dell’Associazione peperoncino di Rieti che organizza l’evento. Rieti Cuore Piccante attenderà i visitatori dal 29 agosto al 2 settembre per la sua ottava edizione.
Nel cuore del mese di agosto, a Casaprota ci si tuffa nei sapori e nelle antiche tradizioni della Sabina! Uova, farina, funghi porcini e olio extravergine di oliva, sono gli ingredienti con cui il piccolo borgo reatino, appartenuto un tempo allAbbazia di Farfa, chiama a raccolta i visitatori provenienti da ogni angolo del Centro Italia.
Tutti in fila tra i vicoli del paese più piccolo del Lazio. Piccolo, ma dalle tradizioni culinarie antiche e incontaminate, come il territorio nel quale sorge. Domenica 12 agosto torna a Marcetelli lappuntamento con il Serpentone di Montagna, il percorso enogastronomico nel centro storico del borgo a due passi dal Lago del Salto: lappuntamento giunto alla 15esima edizione anche questanno attirerà un pacifico schieramento di appassionati dei sapori di una volta, che non riescono a resistere al richiamo di una delle sagre più amate della provincia di Rieti.
Un occhio rivolto verso le stelle, e laltro verso le delizie servite in tavola: venerdì 17 agosto a Castel di Tora lantica Castelvecchio a pochi chilometri da Rieti si potranno gustare i migliori piatti della tradizione Sabina ammirando un cielo straordinariamente limpido e buio. Giunta alla 13esima edizione, Mangiando sotto le stelle abbina le degustazioni enogastronomiche alla possibilità di godere dello spettacolo che offre la volta celeste vista dagli alti affacci del centro storico castelvecchiese, circondati dalle costellazioni dello Zodiaco e dalla Via Lattea; il tutto allinterno di uno dei borghi più belli dItalia, arroccato sulle rive del Lago del Turano, tra spettacoli folcloristici e musicali.
Della loro qualità scrissero Catone, Varrone e Marziale. E di certo è difficile trovare un prodotto egualmente rappresentativo della città che da sempre lo celebra in tavola. Quello tra le olive ripiene e Ascoli Piceno è un legame antico, che affonda le sue radici nella storia dello splendido centro marchigiano: un vero e proprio connubio da scoprire allAscoliva Festival, il Festival mondiale delloliva ascolana del Piceno Dop.
Il 5 agosto ad Ascrea (RI) si festeggia con la Sagra delle fettuccine ai funghi porcini Scappare dal caldo e trovare rifugio nel cuore della Sabina, in un borgo a 700 metri di altezza da cui si può ammirare il lago del Turano in tutto il suo splendore. Un luogo da fascino magico dove poter gustare le fettuccine ai funghi porcini, una ricetta tipica della tradizione contadina realizzato con materie prime rigorosamente del posto.
Sagra delle fettuccine alla trebulana a Monteleone Sabino 4 – 5 agosto
La presenza della pancetta potrebbe in qualche modo ricordare unamatriciana, così come quella dei funghi potrebbe far pensare a una boscaiola.
Il 29 luglio il piccolo borgo di Paganico Sabino, sulle rive del Lago del Turano apre le sue porte per un evento dedicato al gusto e alla tradizione con la ventottesima edizione della sagra delle sagne strasciate, una pasta tipica locale a base di acqua, farina e uova, condita con un sugo ai funghi porcini raccolti nei boschi della zona.
A Collevecchio(RI) un appuntamento che unisce il gusto alla salute con la XIV Sagra del Pesce e il 4° Festival Prevenzione e Benessere in collaborazione con la Croce Verde Collevecchio. Quattro giornate alle quali non potrete mancare dal 26 al 29 luglio.
