Lassociazione pro-Canneto nellambito della manifestazione “Andar per olio e per cultura” organizza la 16esima Festa dell’Olio Nuovo a Canneto Sabino, frazione di Fara in Sabina.
Il programma
Sabato 30 novembre
Ore 9.00: Apertura stand gastronomico di prodotti tipici locali dove è previsto anche lassaggio dellolio nuovo
Ore 10.00: Dimostrazione in piazza della lavorazione delle Fregnacce tipica pasta cannetana così come la facevano le nostre nonne, preparazione di ricette della tradizione Sabina. Musiche e canti popolari itineranti
Ore 13.00: Pranzo nella tradizione sabina alla riscoperta degli antichi sapori.
Durante la giornata sarà possibile visitare la pianta dolivo più grande dEuropa, gli oleifici della zona, dove è previsto anche lassaggio dellolio nuovo e la Cappella della Madonna della Neve dellanno 1000
Domenica 1 dicembre
Ore 9.00: Apertura stand gastronomico di prodotti tipici locali dove è previsto anche lassaggio dellolio nuovo
Ore 10.00: Dimostrazione in piazza della lavorazione delle Fregnacce tipica pasta cannetana così come la facevano le nostre nonne, preparazione di ricette della tradizione Sabina.
Musiche e canti popolari itineranti
Ore 13.00: Pranzo nella tradizione sabina alla riscoperta degli antichi sapori.
Durante la giornata sarà possibile visitare la pianta dolivo più grande dEuropa, gli oleifici della zona, dove è previsto anche lassaggio dellolio nuovo e la Cappella della Madonna della Neve dellanno 1000
Ore 14; 15; 16: Corsi tenuti dallUmao – Unione Mediterranea Assaggiatori Oli – con analisi dei diversi tipi di olio, relatrice dott. Paola Fioravanti. Ai partecipanti verrà rilasciato un attestato
Ore 17.00: Esibizione del “Coro Sabina Armonica” con canti medievali, rinascimentali, madrigali e popolari nella Chiesa Parrocchiale dei “Ss. Rocco e Isidoro”
Il pranzo fatto con prodotti locali prevede: antipasto di bruschetta, patè di olive e olive passate in padella, primo di
tonnarelli alluovo al sugo di olive, per secondo la Padellaccia, contorno di fagioli, dolci e tanta allegria.
