I proprietari Valentina De Matteis e il suo compagno Maurizio hanno lasciato i loro rispettivi lavori per coronare un sogno. Dalla fusione del loro amore per i gatti, la cucina naturale e il design รจ nato questo raffinato bistrot aperto la mattina per una ricca e sana colazione; a pranzo per un pasto veloce; il pomeriggio per una rilassante merenda; per terminare a cena con una ricca proposta di originali piatti e degustazioni che spaziano nelle cucine di tutto il mondo.
I veri protagonisti del Romeow Cat Bistrot sono loro, i gatti salvati dal gattile โLuna di formaggioโ di Montelibretti (Roma) dove Valentina si รจ rivolta per adottare i suoi amici felini e col quale ha instaurato una fattiva collaborazione anche con eventi di beneficienza per aiutare il piรน possibile gli ospiti a quattro zampe della Onlus.
Per una serena convivenza tra i gatti e i clienti, il locale รจ dotato di sei lettiere autopulenti, di un posto a parte separato dai tavoli dove gli animali mangiano in completa libertร . Il locale รจ sottoposto a continue pulizie per non contravvenire alle piรน basilari norme igieniche. Non cโรจ possibilitร che i gatti salgano sui tavoli perchรฉ la cucina vegana non รจ di loro gradimento, ma si avvicinano spontaneamente per lasciarsi accarezzare e giocare con i clienti.
Non รจ un semplice bar che ospita gatti, come nella tradizione giapponese, ma un luogo a tratti magico dove non ci sono etichette di nessun genere, dove non siamo piรน i soliti clienti ma una grande compagnia di amici riuniti lรฌ per assaporare nuovi cibi come i โrawโ, quei dolci speciali preparati senza cottura, senza zucchero e senza glutine cosรฌ che tutti, intolleranti o meno, ne possano godere.
Piatti prelibati e ricercati che hanno portato a Valentina e a Maurizio la vittoria del programma โ4 ristorantiโ in onda a febbraio sul canale televisivo Sky 1, sbaragliando la concorrenza di altri colleghi ristoratori.
La notorietร acquisita con questa vittoria ha accresciuto cosรฌ tanto il numero dei clienti del bistrot che Valentina รจ costretta a lavorare solo su prenotazione.
Numerosi i personaggi noti che frequentano il locale, tra i quali Tullio Solenghi estimatore della cucina naturale, Pino Insegno, ma anche Anna Falchi e la figlia che hanno una vera predilezione per i piccoli felini!
Dove. Via Francesco Negri, 15 โ Roma
Info & Prenotazioni Tel. 06 5728 9203
Valeria Buzi
