Società

Congelare si? O congelare no?
E’ risaputo che una volta congelato un alimento questo non può più essere ricongelato. In realtà questa affermazione è vera solo in parte. Il processo di congelamento non uccide i batteri, ma arresta il proliferarsi della carica batterica, così che il cibo si conservi alle basse temperature e possa poi essere consumato scongelato. E’ proprio per questo motivo che una volta scongelato, e portato quindi ad una temperatura più alta, se il cibo resta crudo la carica batterica torna a proliferarsi, infatti deve essere consumato nel più breve tempo possibile e non deve essere ricongelato. Il rischio è quindi quello di conservare del cibo contaminato.  Se invece si cuoce il cibo appena scongelato e lo si raffredda immediatamente (aiutandosi con delle bacinelle con ghiaccio) è possibile ricongelare il cibo (scongelato e cotto). Resta inteso che, per quanto possibile, è sempre preferibile non correre il rischio e non ricongelare alimenti scongelati.
 

 Ne esistono molte varietà, dal più dolce al più saporito.
 I più famosi, Tipico del Friuli, il gustoso e dolcissimo prosciutto crudo San Daniele, dalle specialità
regionali,  il crudo di Parma Dop, il classico prosciutto toscano,  dalla Spagna un “ pata negra” ottenuto da
maiali allevati all’aperto. Puoi proporlo al naturale, ma si usa anche per arricchire tantissimi piatti…..

TIRAMISU’ ALLE PESCHE
Ieri ci chiama una coppia di nostri amici, Annibale e Norma. Lui tenore e lei soprano.
Ci invitano a cena nel loro casale di Rocca Priora per festeggiare una bellissima notizia.
Saranno protagonisti di una serie di concerti lirici sul Tevere.
Canteranno delle opere di Puccini Turandot. Come “ NESSUN DORMA” E “ TU CHE DI GEL SEI CINTA”.

Macchie di carciofi?
Come evitare le macchie di carciofi sulle mani.
Prima di pulire i carciofi (specialmente il tipo spinoso) sfregarsi del limone sulle mani…non resteranno macchiate.
 

Quale look sfoggiare in spiaggia? Come curare i capelli nel periodo estivo? Che tipologia di capigliatura portare in questo periodo così caldo? DNA risponderà a queste domande con tutta l’esperienza e la passione dei suoi consulenti d’immagine, arricchiti dalla recente partecipazione all’evento Green Inspiration a piazza di Spagna a Roma con i professionisti dell’hair look:
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Chissà se abbia imparato prima a camminare o a eseguire avvitamenti e salti dal trampolino, Giulia Placidini, che da quando aveva quattro anni non ha più abbandonato la pedana: 22enne di Tivoli, studentessa in Scienze motorie, è un’atleta di ginnastica artistica, amante del fitness a tutto tondo, tanto da studiare per ottenere brevetti e certificazioni per l’insegnamento.

Dove andremo in vacanza questa estate? Ecco alcune delle mete più ambite a livello mondiale suggerite da   “Lonely planet – The Best in Travel”, uno dei siti più famosi per i viaggi.  Questa’anno sembrerebbe che il turismo mondiale abbia spostato il suo interesse su due grandi continenti: Asia e Africa. In pole position, tra le mete più gettonate troviamo infatti, Singapore, seguita dalla Namibia, Nicaragua e Filippine.  Tra le città, Washington D.C., El Chaltén, ma anche Milano grazie all’Expo. 

“Quando si inizia a correre, le prime volte  si avverte una gran fatica, ma poi  il piacere prende il sopravvento: il benessere fisico e mentale che si prova durante la corsa  si estende anche alle ore successive, durante la giornata ci si sente più dinamici e pieni di energia, mentre la notte si riposa meglio”. Parola di Filippo Dell’Aquila e Manuela Ielo, due runner non professionisti ma ben motivati e costanti in questa che  da qualche anno   è diventata una vera passione, condivisa con gli amici dell’associazione tiburtina “Beati gli ultimi”.

ISCRIZIONI APERTE
I corsi inizieranno dal 1 settembre 2015
 

Guidare per le strade di Roma non è mai stato così facile grazie alle nuove soluzioni per il car sharing. Possiamo scegliere tra la Smart bianca e blu di Car2go, la 500 rossa di Enjoy targata Eni o le auto di Mobilità per Roma.
Mai più l’incombenza di dover pagare bollo, assicurazione e benzina. Basta un’ app e il gioco è fatto!
Vediamo da vicino come funzionano i servizi per la condivisione delle automobili.
Per poterne usufruire è necessario avere la patente di guida e una carta di credito, anche prepagata. Ci si registra sul sito web dell’azienda scelta e prenotare l’automobile comodamente dal divano di casa.