TIVOLI – “TivOlio”, torna il Festival Oleogastronomico della Valle dell’Aniene

Sabato 25 e domenica 26 marzo all'insegna dei prodotti tipici. Il 31 marzo e il primo aprile, il grande evento.

A Tivoli e nella Valle dell’Aniene torna TIVOLIO, l’evento oleogastronomico voluto e organizzato sin dal 2017 dall’Istituto Villa Adriana e Villa d’Este – VillÆ (Ministero della Cultura) per celebrare la cultura dell’olivo, l’agricoltura di qualità e i prodotti tipici che caratterizzano la dieta mediterranea, dichiarata dall’UNESCO Patrimonio immateriale dell’umanità.

L’Istituto e i suoi siti non sono un arcipelago disgiunto dal territorio, ma al contrario si propongono quali luoghi di eccellenza in stretta relazione con la comunità di riferimento, le realtà sociali e le strutture economiche che la compongono, con l’obiettivo di creare un sistema virtuoso.

La manifestazione si svolge con il patrocinio del Comune di Tivoli, con la collaborazione di Terre di Otium (DMO Tivoli e Valle dell’Aniene), di Slow Food LazioSlow Food Tivoli e Valle dell’Aniene e Slow Food Italia, di UNAPROL, EVOOSCHOOL e Coopculture.

Credo fortemente in questo appuntamento – commenta il direttore delle VillÆ, Andrea Bruciati – vetrina di eccellenza nel settore, grazie ad un’azione congiunta di Enti, Comuni e Associazioni preposte. Ritengo infatti fondamentale, in un’area geografica così articolata e ricca di biodiversità, promuovere una strategia ecosostenibile che favorisca, con un approccio morbido e lento, una riappropriazione dei luoghi e delle peculiarità che connotano il territorio tiburtino“.

La DMO Terre di Otium è lieta di portare un contributo a questo evento che ha il pregio di unire due delle risorse più importanti di questo territorio: i prodotti tipici e il patrimonio culturale – aggiungono dal Direttivo di “Terre di Otium” – In questa ottica nasce “Aspettando TIVOLIO”, pensato per valorizzare quei luoghi straordinari a cui il nostro progetto si propone di dare un comune denominatore unendo arte, cultura e tradizione.

Ringraziamo tutti i partner di questa iniziativa e in particolar modo VILLAE che da sei anni la porta avanti mostrando potenzialità e opportunità di collaborazioni come questa”.

TIVOLIO 2023
PROGRAMMA
ASPETTANDO TIVOLIO, in Festa!
Sabato 25 e Domenica 26 Marzo la DMO Terre Di Otium organizza una due giorni itinerante nelle Terre di Otium aspettando l’arrivo del Festival oleogastronomico TIVOLIO a Tivoli dal 31 Marzo al 2 Aprile.
Un fine settimana intenso e divertente con passeggiate, visite guidate, gustosi assaggi di prodotti locali e tanta voglia di stare insieme e festeggiare l’arrivo della Primavera!
Sabato 25 Marzo
Castel Madama e la Tradizione dell’Oliva da Mensa
Visite guidate in Azienda. 102 anni di Storia di una Famiglia Castellana e del suo amore per le
Olive: i Salviani tra tradizione e innovazione, sostenibilità e attenzione all’ambiente.
Visite guidate solo su prenotazione – gruppi max 20 pax
Orari 10:00-11:00; 11:00-12:00 Seguirà piccolo rinfresco.
Info & Prenotazioni 0774/311608 whatsapp 3398601551 Renato Chioccia (Associazione
Turismo in Rete Tivoli, Palestrina, Subiaco).
Benvenuta Primavera!
Evento Fotografico Parco Naturale Regionale dei Monti Lucretili – San Polo dei Cavalieri
Ore 9:00 – Appuntamento presso la Montagna Spaccata – San Polo dei Cavalieri
Ore 9:30 – Inizio escursione al Pratone di Monte Gennaro. Pranzo al sacco – acqua, pantaloni
lunghi, scarpe da montagna. Distanza 9 km – Dislivello: c.a. 230 mt – Rientro previsto alle ore
14:30.
Ore 13:00 – Degustazione olio e prodotti locali presso l’area di sosta adiacente alla Montagna
Spaccata.
Info & Prenotazioni: 3471750056; info@parcolucretili.it
Domenica 26 Marzo
Una giornata a San Gregorio da Sassola e Poli: tra olivi, imponenti vestigia di un antico
passato e voglia di festeggiare la Primavera!
Ore 9:30 – Appuntamento presso l’Agriturismo “Il Torrino dei Gelsi”. Parcheggio gratuito.
Ore 10:00 – Passeggiata nell’Oliveto in compagnia di Livio Terilli, imprenditore e profondo
conoscitore del mondo dell’olio extravergine, per conoscere storie e segreti della campagna romana
e delle cultivar locali. Si continua alla scoperta dei Giganti dell’Acqua, i grandi ponti degli
Acquedotti Romani, insieme a Paolo Proietti dell’Associazione Aefula.
Ore 12:40 – Si parte alla volta di Poli!
Ore 13:00/13:15 Il bellissimo paese di Poli ci accoglie con la sua famosa Ospitalità, che ogni
settembre viene celebrata con una vera e propria Festa organizzata dall’Associazione Le Donne del
Vicolo, che coinvolge l’intero borgo!
Stand dove acquistare deliziosi prodotti locali, giochi sensoriali sulla conoscenza dell’olio in
compagnia dell’agronomo Massimo Ponzo, visite guidate a Palazzo Conti, con apertura
straordinaria dell’ala privata, per ammirare raffinati affreschi del ‘500. Un pomeriggio di arte,
cultura e divertimento!
TIVOLIO
Venerdì 31 Marzo
Tivolio e la Scuola
Santuario di Ercole Vincitore (Sala Convegni dell’Antiquarium)
Ore 10:30-13:30 – Attività a cura degli istituti scolastici:
Istituto d’Istruzione Superiore “Publio Elio Adriano” – Tivoli
Liceo “Isabella d’Este” – Tivoli
IPSAR – IPSSEOA “Via A. De Gasperi, 8” – Palombara Sabina
Istituto Tecnico Agrario “Emilio Sereni” – Roma
Santuario di Ercole Vincitore – Area Slow Food Educa (Sala Mecenate)
Ore 10:30 e ore 11:30 – Gioco sensoriale “L’olio EVO si mangia, non si beve” a cura di TASTEVO
Olio Influencer
Santuario di Ercole Vincitore (Sala Mecenate)
Ore 12:30 – Cooking Show a cura di:
Tivoli Forma – I.I. e F.P. “Antonio Rosmini” – Tivoli
Santuario di Ercole Vincitore (Deposito B)
Mostra Archeologica “I Doni di Atena”
Visite guidate alla Mostra e al Santuario di Ercole Vincitore a cura dell’Istituto Villa Adriana e
Villa d’Este e degli Istituti Scolastici IIS “Publio Elio Adriano” – Tivoli; Liceo “Isabella d’Este” –
Tivoli; IPSAR – IPSSEOA “Via A. De Gasperi, 8” – Palombara Sabina
Sabato 1 Aprile
Villa Adriana
Tra gli ulivi di Adriano
Passeggiata archeologica con degustazione a cura di UNAPROL, Evooschool, Coldiretti Lazio e
Coopculture.
Ore 10:15 – Appuntamento presso la biglietteria di Villa Adriana.
L’attività ha una durata complessiva di circa 2 ore; proposta a titolo totalmente gratuito, è riservata
ai possessori dell’abbonamento VILLAE365 (massimo 40 persone – prenotazione obbligatoria entro
il 25 marzo 2023).
Info coopculture.it
Prenotazioni tel. 0774382733
Santuario di Ercole Vincitore
  • Ore 12 e 15:30 – 15 stazioni. Viaggio lungo le antiche strade di Roma con il Teatro Mobile.
    Spettacolo teatrale itinerante
    Info e prenotazioni: teatromobileregionelazio@gmail.com
    Santuario Ercole Vincitore (Sala Anio)
    Il Turismo come opportunità per lo Sviluppo del Territorio
    Ore 12:30-13:30 – Moderatore Livio Terilli – Presidente DMO Terre di Otium
    Interventi:
    – Carlo Hausmann, Esperto Agriturismo e Rete Rurale Nazionale
    – Ernesto di Renzo, Professore Antropologia del Turismo Università Tor Vergata
    – Gianluca Mancini, Direttore Generale WWF Travel
    – Amalia Vitagliano, Dirigente Area Promozione e Commercializzazione Direzione Turismo
    Regione Lazio
    – Flaminia Santarelli, Vicepresidente DMO Terre di Otium
    – Andrea Bellezza, Destination Manager DMO Terre di Otium
    – Giovanni Maria De Vita, Cons. Amb. Coordinatore per il Turismo delle Radici presso il MAE
    – Luigi Pagliaro, Presidente Slow Food Lazio
    Santuario di Ercole Vincitore (Sala Mecenate)
    Ore 13:30 – Cooking Show Slow Food dell’Osteria La Briciola di Tivoli (Ristorante aderente alla
    carta degli oli Tivolio 2023)
    Santuario di Ercole Vincitore (Sala Anio)
    Oleoturismo: Tavola rotonda sulle best practices
    Ore 14:30-15:30 – Coordinatore Livio Terilli Presidente DMO Terre di Otium
    Interventi:
    Azienda agricola Monte Sereo (Padova)
    Azienda agricola Mondomini (Fermo)
    Fattoria di Maiano (Firenze)
    Cooperativa agricola La Ciera dei Colli (Frosinone)
    Azienda Agricola L’Olivicola degli Ernici (Frosinone)
    Agriturismo Il Torrino dei Gelsi (Roma)
    Azienda L’Olivo Country Club (Viterbo)
    Santuario di Ercole Vincitore (Sala Anio)
    Ore 16:30 – “We Tivolio – Arte e Melodie” a cura della Accademia Ergo Cantemus Orchestre di
    Tivoli: Concerto Celebrativo di Tivolio 2023 per Soli, Piano e duetti di Flauti con il Soprano
    Arianna Morelli dal Teatro dell’Opera di Roma.
    Il programma spazierà dalle composizioni di respiro sinfonico del Gran Tour, del classicismo
    barocco, fino a Nino Rota con un omaggio ad Ennio Morricone.
    – Domenica 2 aprile 2023
    Santuario Ercole Vincitore (Triportico)
    Dalle ore 10:00 – Apertura Mercato della Terra Slow Food Lazio al Triportico del Santuario
    (Banchi con produzioni locali e regionali di extravergini, olive, i prodotti dell’Arca del Gusto,
    Presidi Regionali Slow Food e Presidi extravergini, frantoi, operatori salute, terme e benessere).
    Santuario di Ercole Vincitore (Sala Mecenate)
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    Santuario di Ercole Vincitore (Sala Anio)
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    Santuario di Ercole Vincitore (Sala Convegni dell’Antiquarium)
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    Santuario di Ercole Vincitore
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    TIVOLIO IN CITTÀ – Tivoli, centro storico
    – Domenica 2 Aprile
    Via Due Giugno
    Dalle ore 10:00 – Archeomercato della Terra di Slow Food Tivoli e Valle dell’Aniene 
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    Dalle ore 10:30 alle 16:30– Ercole, Tibur: Storie di Mercanti e di Mercati ,
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    PRESENTAZIONE DELLA GUIDA AGLI EXTRAVERGINI 2023
    – Sabato 15 Aprile
    Santuario di Ercole Vincitore a Tivoli
    Dalle ore 10 – Presentazione della Guida agli Extravergini 2023#608&
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