Una ricetta sfiziosa: La pizza sfoglia con pomodori gratinati

Amore tra quanto torni??? Ti ricordi che dobbiamo andare a pranzo da zia Pina???avevi promesso a mio cugino la focaccia pugliese?!!!?

Nooooooo!!!! Mi ero completamente dimenticato. Erano già le 11:20 e non avrei mai fatto in tempo a fare limpasto per la focaccia.

Bocciata da mia moglie lidea di portare del gelato o classiche pastarelle, Mentre tornavo di corsa a casa mi è venuto un lampo di genio!!! Pizza sfoglia con pomodori gratinati!!!! Pronta DAVVERO in 5 minuti. Mi sono fermato al supermercato e ho comprato la pasta sfoglia. I pomodori ce li ho belli e succosi del mio orticello.

INGREDIENTI PER 6/8 PERSONE

UN ROTOLO DI PASTA SFOGLIA – 5 POMODORI MATURI – CARTA FORNO – SALE – PEPE – ORIGANO – BASILICO – PREZZEMOLO – PEPERONCINO MEZZO SPICCHIO DI AGLIO – OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA – IL TUTTO QUANTO BASTA.

Arrivo a casa, Pre riscaldo il forno a 200 gradi, 10 secondi di bacetti ad Alessio che dorme sulla sdraietta, 10 a Monia che nel frattempo si era addormentata davanti lo specchio mentre si truccava.e vai

	Lavo accuratamente i pomodori e li taglio a fette grossolane
	Salo bene i pomodori
	Dispongo la pasta sfoglia su carta da forno in una teglia e ci dispongo sopra i pomodori
	spolvero il tutto con pane grattato
	Preparo un mix di basilico, prezzemolo, origano, aglio, pepe nero e abbondante peperoncino
	Cospargo i pomodori con il mix preparato, Salo nuovamente, olio extra vergine di oliva a filo
	Abbasso il forno a 180 gradi, sopra e sotto, in forno per 20 minuti