Food & Wine

 
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Cari amici di Fuori di Zucca, oggi voglio parlarvi un po’ della cucina del Trentino Alto Adige, dove sono stato in vacanza la scorsa settimana con la mia famiglia. Si mangia da paura!! Un posto bellissimo dove si fonda principalmente su un trinomio di alimenti: mele, speck e polenta che riassumono gran parte della cucina tradizionale di questa regione di frontiera, una cucina senza fronzoli, dai sapori forti e genuini. Composto da un mosaico di vallate, percorso dal fiume Adige ed incorniciato dalle Dolomiti, il Trentino può essere considerato una zona di incontro tra i gusti della cucina meridionale e settentrionale.

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È finito anche carnevale, il tempo sta passando troppo velocemente. Comunque sia oggi è martedì grasso e cuciniamo insieme una ricetta un po’ fuori di zucca. Volevo fare qualcosa di carnevalesco tipico italiano, come Frappe, castagnole, graffe che ho già fatto qualche giorno fa sul mio blog fuori di zucca/giallo zafferano, ma per voi amici del Tiburno tv voglio fare qualcosa di diverso.
 
 

Cari amici di Fuori di Zucca, Natale è alle spalle, ma alle porte c è già la Pasqua. Infatti siamo proprio dentro carnevale. Anzi…tra una settimana è già finito!!! Quindi tutti pronti con frappe e castagnole, ma abbiamo ancora del panettone avanzato?? che non è più fragrante, un po’ indurito e che facciamo fatica a mangiarlo? Non è un problema, lo possiamo benissimo recuperare, arrangiandolo e portandolo in tavola in modi diversi, sia dolce, che salato!!

Via Empolitana 274, 00019, Tivoli

+(39)0774 411233
Sito web

Sempre aperto12:00 – 15:30 / 19:00 – 24:00
l’Antica Trattoria del Ragno è il luogo ideale per chi è alla ricerca di un’ottima cucina della tradizione regionale laziale che valorizza i prodotti del territorio.

VAI ALLA VIDEORICETTA Cari amici di Fuori di Zucca, fuori fa veramente freddo!!! E con l’arrivo dell’inverno, una bella zuppa calda si apprezza sempre. Come abbiamo visto la scorsa settimana nei miei consigli, faremo una buonissima ricetta veramente fuori di zucca con la cipolla, un ortaggio povero ma onnipresente sulle nostre tavole, si presta particolarmente bene a essere servita in brodo. E poi ci vuole veramente pochissimo tempo per farla!! E allora…via con la ricetta!!!
 

Il Locale è specializzato nel settore pizze ma con l’anno nuovo c’è una squisita novità il cui profumo si sente già all’ingresso del rinnovato locale di Tivoli Terme. Una ricca esposizione di salumi e formaggi pregiati, infatti, inebria l’atmosfera con un seducente richiamo ai tradizionali sapori di una volta…

LE CIPOLLE:
ecco “I consigli fuori di zucca” sulle proprietà nascoste di questo noto prodotto dell’orto.
Le cipolle non sono solo un ricettacolo di sapore: ricche di nutrienti, si tratta di ortaggi che possono esercitare diversi effetti benefici sulla salute. Per questo aumentarne il consumo è una scelta salutare. Ma quali sono, esattamente, le proprietà nutrizionali di questi prodotti dell’orto? E in quali vantaggi si traducono in termini di salute?

Pasta alla Peppa Pig
Cari amici di fuori di zucca,
sono finite le vacanze natalizie e siamo tutti un po’ gonfi e affaticati dalle lunghe giornate passate con i piedi sotto al tavolo a mangiare.
Sicuramente qualcuno si sentirà anche in colpa per aver mangiato ininterrottamente.
È ora di smetterla!!
È ora di pasti depurativi, di segnarci in palestra, di passare qualche ora sul tapirulan o  a fare pesi….Ma non a casa fuori di zucca! noi abbiamo ancora bisogno di un altro mese di cibo pesante prima della depurazione fisica! È ora di un bel piatto di pasta carico di colesterolo!! È ora di un piatto di pasta alla Peppa Pig!

A struttura, immersa nel verde e nella privacy di un ampio podere, offre ai propri ospiti un’esperienza di soggiorno davvero unica e indimenticabile: La posizione strategica, la Villa dista solo 2 Km dal centro di Tivoli e da tutte le sue bellezze storico e artistiche ed è facilmente raggiungibile vista la vicinanza dal casello autostradale.

                ANTIPASTO Ingredienti per 4 persone Pane bianco o in cassetta 200gr gamberi in salamoia 300gr di mazzancolle fresche 100gr salmone affumicato 1 vasetto da 50 gr uova di Capelin Maionese e Ketchup q.b. 1 o 2 cucchiai di cognac       Procedimento Unire nel mixer maionese, …

Ricette per la vigilia di Natale Leggi altro »