LA RICETTA: Paccheri al fior di vongole

INGREDIENTI per 4 persone

800g vongole veraci 4 fiori di zucca grandi 200g pomodori pachino
400g paccheri trafilati  al bronzo
Granella di pistacchio Aglio, olio sale e pepe qb

PREPARAZIONE
Iniziamo soffriggendo l’aglio nell’olio in padella dove tufferemo le vongole veraci. Schiusi tutti i gusci, aggiungiamo i fiori di zucca e pomodori pachino tagliati a piccoli pezzetti. Un mestolo di acqua calda della pentola per la pasta servirà ad ultimare la cottura del condimento con il quale i paccheri  sposeranno in bellezza! Spolverate con granella di pistacchio per dare al vostro piatto un tocco più sofisticato…