Alla scoperta della Sagra più appetitosa di oggi

Domenica 9 ottobre
A Licenza la XXXI Sagra delle Sagne di farro

Pranzo col piatto principe della tradizione oggi nel paese dell’Aquila Reale. Si festeggia la XXXI edizione della Sagra delle Sagne di farro.

A fare da cornice all’evento, organizzato dalla Pro Loco, molte iniziative incentrate sulla scoperta del territorio e della cultura locale. Escursioni guidate in collaborazione con il Parco Naturale dei Monti Lucretili, visita al borgo, passeggiata all’Osservatorio dell’Aquila Reale a cura del Collettivo L’Aquila Reale, passeggiate in bici elettrica a cura di noleggio E-bike Licenza.

Visite guidate presso il sito archeologico della Villa di Orazio, il Museo Oraziano e il Museo dell’Aquila. Escursione presso il Giardino dei 5 sensi. Gastronomia, tradizioni, storia, folklore a due passi da Roma.

Domenica 9 ottobre
Sagra del tartufo a Canterano

Pranzo al profumo di tartufo oggi a Canterano. La Sagra del Tartufo in questo piccolo gioiello della Valle dell’Aniene, si celebrerà in più tappe: dopo l’apertura di ieri oggi si pranzerà in piazza. L’appuntamento poi si ripeterà sabato 15 e domenica 16 ottobre.

Protagonista il tartufo nero rigorosamente locale e raccolto nei boschi che circondano il borgo, considerato fra i più belli d’Italia. Oggi apertura stand da mezzogiorno alle cinque del pomeriggio.

Domenica 9 ottobre
A Bellegra la “Sagra delle tacchie ai funghi porcini”

A Bellegra oggi domenica 9 ottobre si replica la “Sagra delle Tacchie ai funghi porcini”. Organizzata dalla Pro Loco celebra due prodotti tipici del paese. Le tacchie, nella antica ricetta delle nonne bellegrane, sono un tipo di pasta fatta a mano con acqua, farina e uova, che una volta impastate vengono tagliate a mano, a rettangoli irregolari.

L’abbinamento classico che da sempre è caratteristico della cucina bellegrana è con i saporiti funghi porcini di cui i numerosi boschi di Bellegra  – ottocento metri di altitudine tra la Valle del Sacco e la Valle dell’Aniene – sono ricchi in questo periodo dell’anno. Durante la Sagra sarà possibile pranzare e cenare presso gli stand gastronomici.

Domenica 9 ottobre

A Monteflavio la Sagra della Polenta

Domenica 9 ottobre torna a Monteflavio la Sagra della Polenta, un evento ormai tradizionale organizzato dalla Pro Loco, giunto alla XVII edizione. Sarà possibile trovare già dalle prime ore del mattino le cuoche dell’associazione  preparare il “Sugo in bianco di spuntature” e a mescolare nei paioli in rame la farina di polenta.

L’antica ricetta prevede, infatti, l’utilizzo di una “frusta” per amalgamare l’acqua con la farina che viene versata lentamente per evitare che si formino i grumi. Viene poi utilizzata una “paletta in legno” per mescolare, sempre lentamente e di continuo fino alla cottura completa.