Pizzica e strozzapreti. E’ una accoppiata vincente quella proposta dalla Sagra degli Strozzapreti Pizzicati organizzata per domenica 21 agosto a Canterano, trecento abitanti nell’alta Valle dell’Aniene. Una festa collaudata, alla decina edizione. Gli organizzatori parlano di un gemellaggio tra le tradizioni gastronomiche degli appennini laziali e quelle musicali della Puglia.
La festa organizzata dalla Confraternita di Sant’Antonio è diventata in poco tempo uno degli appuntamenti estivi più attesi della provincia di Roma, per il gusto irresistibile di un’antica ricetta e per l’effetto entusiasmante e saltellante della danza popolare.
Teatro della manifestazione sarà piazza Roma, cuore del borgo. Apertura stand alle 19: gli strozzapreti, con sugo semplice o in bianco, saranno accompagnati da salsicce, porchetta e patate arrosto. Vino e dolci del luogo saranno, come sempre, offerti dalla Confraternita.
Balli dalle 21.30 con il concerto del gruppo salentino “Zimbaria”: pizzica a taranta assicurata.
