Nella cittadina ricca di storia che sorge tra torrenti e fonti di acque minerali e solforose ย ยnepaย in etrusco significa appunto acqua ย la squisita specialitร sarร lยaccompagnamento ideale delle fave e verrร proposta insieme ai migliori prodotti tipici del territorio come la scapicollata, una particolare pancetta stagionata e insaporita con aromi naturali, o il salame cotto, unยaltra raritร gustosa e ricercata inventata agli inizi del 900ย da un norcino locale; senza dimenticare la pizza con cipolla nepesina, piatta e non tonda ย Nepi รจ conosciuta anche come ยla cittร dei cipollariย ย e una ricca selezione delle specialitร della zona come il miele, le confetture, il vino e lยolio.
Furono gli Antichi Romani i primi a lavorare il latte di pecora per dare vita a quello che sarebbe diventato un giorno il Pecorino Romano Dop, una prelibatezza ormai rara perchรฉ la gran parte della produzione รจ destinata ai mercati stranieri; dal sapore dolce e aromatico oppure piccante e deciso a seconda della stagionatura, puรฒ essere grattugiato o servito direttamente in tavola a nobilitare moltissime ricette.
Per un intero fine settimana, intorno a questa parla della gastronomia laziale prenderร vita un evento che metterร in vetrina tutte le eccellenze della Tuscia Viterbese: dalla gastronomia allยartigianato, dal folclore fino alla musica. Eย il caso del concorso di dolcezze a base di ricotta romana in programma sabato, con degustazione a offerta dei prodotti in gara il cui ricavato sarร devoluto alla Croce Rossa Italiana ย Comitato Locale di Nepi; oppure, il giorno successivo, dei laboratori didattici ยLยArte del Salame Cottoย e ยIl Pecorino Romano, dalla Pecora alla Tavolaย; e ancora, sempre domenica, della terza edizione del ยTraditional Chefย, la gara gastronomica di piatti a base dei prodotti tipici della Tuscia riservata a cuochi non professionisti, oppure di ยAperiย
imparandoย, lยaperitivo con lยagronomo che proporrร degustazioni e spiegazioni dei processi produttivi dei prodotti a chilometro zero delle campagne nepesine.
Spazio anche ai piรน piccoli, con lo spettacolo di magia e ยtrucca bambiniย, alla musica dal vivo, con la banda di Enrico Gai e gli spettacoli itineranti per le vie del centro, e alle bellezze del luogo con il tour guidato per il borgo che comprenderร anche la cascata di Cavatera e le chiese nascoste. Sarร insomma una buona occasione per conoscere Nepi, circondata dalle caratteristiche Forre, affascinanti gole di millenaria erosione che ne delineano il paesaggio; immersa in una natura incontaminata, la cittadina in provincia di Viterbo custodisce gelosamente dei veri e propri gioielli come la Rocca dei Borgia, dove soggiornรฒ Lucrezia, lยacquedotto Settecentesco, il Duomo e la piazza comunale con lยomonimo palazzo progettato da Antonio da Sangallo il Giovane ed abbellita da una fontana del Bernini.
Info:
Data ย 6/7 maggio
Luogo ย Nepi VT
