Come in ogni prima domenica del mese si terrà ad Anguillara Sabazia , dal mattino fino alle ore 14 il Mercato della Terra (Via Anguillarese 145 Ex-Consorzio Agrario – accanto alla Stazione Ferroviaria) . Ortaggi, prevalentemente biologici, coltivati da mani sapienti e coraggiose; latte crudo e formaggi antichi, espressione della locale resistenza casearia; pani a lievitazione naturale e farine biologiche; salumi prodotti secondo tradizioni centenarie che rischiano di scomparire; vini del territorio. E ancora miele biologico, olii, legumi, farine macinate a pietra, birre artigianali, creme di nocciole e di marroni, conserve, confetture, dolci, leccornie e tanti altri prodotti che di mese in mese popolano i banchi, seguendo il ritmo della stagionalità. Oltre ai banchi dei produttori, il Mercato della Terra di Anguillara Sabazia ospita ogni mese degustazioni, laboratori – per adulti e bambini – e seminari, nonché stand di associazioni e campagne in linea con la filosofia Slow Food
Di Paola Pascucci
