Appuntamento con le guide e formazione dei gruppi presso il Museo delle Tradizioni Musicali in Corso San Bartolomeo alle ore 10:30 – 12:00 e 14:30. Alle 10:30 in Piazza Amico D’Arsoli con Archeomercato della Terra con esposizioni a cura di Slow Food Tivoli e Valle dell’Aniene e Mercatino dell’Artigianato Artistico.
A partire dalle 12:00 “Si pranza in piazza” nella splendida cornice della Piazza Valeria, in pieno borgo medievale. Qui potrete gustare i piatti della tradizione contadina: sagne pasta di farina di grano e acqua fatta a mano realizzando una sfoglia, molto maneggiata, leggermente spessa e tagliata della larghezza di un dito. E condita con sugo di pomodoro, aglio e olio; pizza summa co llerbe specie di pane schiacciato, ottenuto da un impasto di sola farina di grano, non lievitato, cotto al forno a legna, accompagnato da cicorie selvatiche o altre verdure ripassate in padella; saciccie salsicce di suino di produzione locale, cotte alla brace; pizzafritta roscia frittella realizzata con pasta lievitata fritta in olio bollente e condita con salsa di pomodoro, capperi ed altre spezie.
In caso di maltempo sono disponibili spazi coperti.
Dalle ore 16,30 l’attesisiima SAGRA DELLA PIZZAFRITTA con distribuzione della tipica frittella dolce realizzata con impasto non lievitato e cosparso di zucchero (in alternativa e su richiesta anche con il sale).
Come arrivare Arsoli, a circa 50 km da Roma, si raggiunge con Autostrada A24 Roma-LAquila, uscite Vicovaro-Mandela o Carsoli-Oricola e proseguire per circa 10 Km sulla S.S. n. 5 Tiburtina fino al Km 60;- F.S. Stazione di Arsoli, con partenze da Roma sulla linea Roma-Avezzano-Sulmona; Autolinee COTRAL, dal Capolinea Metro Ponte Mammolo linea Roma-Subiaco o corse dirette. Larea della festa è accessibile ai disabili.
Info:
Ufficio Turistico Pro Loco
Telefono / Fax 0774 920290
Cell. 3495856284
e-mail: prolocodiarsoli@libero.it
Web: www.prolocodiarsoli.it
